Mágnás saláta

Hozzávalók

1-1 különböz?, kisebb fej saláta
1 ev?kanál cukor
4 f?tt burgonya
2 ev?kanál olaj
4 ev?kanál tisztított mandula
3 ev?kanál tisztított napraforgómag
4-5 ev?kanál mazsola
1 érett papaya (helyette idényben fél sárgadinnye is lehet)
25 dkg csiperkegomba
2 citrom leve (lehet grépfrút vagy narancs is)
1 szép csomó újhagyma
40 dkg pulykasonka (lehet f?tt vagy sült pulyka- vagy csirkehús is)
az öntethez:
4 ev?kanál fehérborecet (lehet almaecet is)
1 ev?kanál méz
1 mokkáskanál csíp?s mustár
1 mokkáskanál só
fél mokkáskanál ?rölt bors
6 ev?kanál salátaolaj

Az összes hozzávalót el?készítjük. A salátát leveleire bontjuk, megmossuk, és jól lecsöpögtetjük. Felét egy nagy salátástál oldalára rakjuk, a cukorral megszórjuk (a maradék salátát másnapra eltesszük). A f?tt burgonyát meghámozzuk, kisujjnyi hasábokra vágjuk, majd az olajon körös-körül aranybarnára sütjük, és papírszalvétára szedve lecsöpögtetjük. A mandulát meg a napraforgómagot forró teflonserpeny?ben színesre pirítjuk, közben a mazsolát is beleszórjuk, és további 1-2 percig pirítjuk. A papayát félbevágva kimagozzuk, meghámozzuk, húsát formás kis cikkekre szeljük. A gombát alaposan megtisztítjuk - ebben az esetben az a legjobb, ha vékony hártyáját lefejtjük, a szemeket megmossuk, leszárogatjuk -, majd cikkekre vágjuk, és citromlével meglocsoljuk, nehogy megbarnuljon. Az újhagymát megtisztítjuk, zöldjével együtt vékonyan fölszeleteljük, a pulykasonkát a burgonyához hasonló hasábokra vágjuk. Mindezeket a salátástálba szórjuk. A borecetben a mézet, a mustárt meg a sót kevergetve föloldjuk, megborsozzuk, majd cseppenként az olajat is hozzáadjuk. Óvatos mozdulatokkal az el?készített hozzávalókat beleforgatjuk. Pirítós illik hozzá.

Elkészítési id?: 35 perc.
Egy adag: 745 kcal / 3115 kJ.
Italajánlat: száraz fehérbor.
Forrás: www.eszemiszom.hu

Megjegyzések: Megjegyzés hozzáfűzése

Felhasználó		Értékelés	Nehézség	Dátum
Még senki nem fűzött megjegyzést a recepthez

Kategória	Hozzávaló	Mennyiség