Szárnyasmájrizottó

Hozzávalók

30 dkg rizs
só
3 dlg margarin
1 kis fej vöröshagyma
3 ev?kanál olaj
15 dkg gomba
50 dkg kacsamáj (csirkemáj is lehet)
késhegynyi ?rölt bors
késhegynyi majoránna
fél csokor petrezselyem
15 dkg f?tt zöldborsó
10 dkg reszelt sajt

A rizst átválogatjuk, megmossuk és csipetnyi sóval a margarinon megfuttatjuk. Dupla mennyiség? vízzel fölengedjük és lefödve kis lángon puhára pároljuk. A hagymát megtisztítjuk, fölaprítjuk, majd az olajon üvegesre sütjük. A gombát meg a májat is megtisztítjuk, megmossuk és kis kockákra vágjuk. El?ször a gombát, azután a májat is a párolt hagymához adjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, majoránnával f?szerezzük és 1-2 percig kevergetve pirítjuk; az apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk, a zöldborsót és a reszelt sajt felét beleforgatjuk, majd a rizshez keverjük. Tálaláskor a tetejét a maradék sajttal megszórjuk.

Elkészítési id?: 1 óra.
Egy adag: 683 kcal / 2855 kJ.
Italajánlat: száraz fehérbor 9-10 C M?csényi Chardonnay `99.
Forrás: www.eszemiszom.hu

Megjegyzések: Megjegyzés hozzáfűzése

Felhasználó		Értékelés	Nehézség	Dátum
Még senki nem fűzött megjegyzést a recepthez

Kategória	Hozzávaló	Mennyiség